Θέμης και Γιώργος Ζαμπούρας, δύο νεοι άνθρωποι που εξέλιξαν όμορφα, σταδιακά, απλά και σύγχρονα την επιχείρηση του Πατέρα τους χωρίς να ξεχάσουν ποτέ τα όσα όμορφα τους έμαθε… Ποιότητα, σεβασμός και Δουλειά.
Θέμη και Γιώργο βρίσκεστε στο χώρο της αρτοποιίας από μικρά παιδιά μαζί με τον πατέρα σας Φαίδωνα Ζαμπούρα που έκανε την αρχή με το πρώτο κατάστημα στην οδό Καραγάτση στη Λάρισα! Έχετε δοκιμάσει σαν μικρά παιδιά μέσα στο εργαστήριο του όλα όσα δημιουργούσε με μεράκι καθημερινά, από το φρέσκο ψωμί μέχρι ό,τι σοκολατένιο μπορεί να περάσει από το μυαλό μου! Πόσες όμορφες αναμνήσεις μπορεί να ξυπνάω τώρα που είμαστε μέσα στο χώρο αυτό… έχουμε βέβαια και ένα κοινό βίωμα, γιατί και ο δικός μου μπαμπάς ταξίδευε και έμπαινε στο φούρνο σας και μαζί του πολλές φορές κι εγώ μικρή τότε!
Χαμογελάμε και συνεχίζω ανεβαίνοντας προς το γραφείο του Θέμη, ενώ νιώθω μια απερίγραπτη χαρά που βρίσκομαι μαζί τους.. σαν μικρό παιδί όπως τότε αρχές δεκαετίας ’90.
Πώς ξεκίνησε η δική σας αγάπη για το παραδοσιακό ψωμί; Πότε δραστηριοποιηθήκατε στο χώρο;
Η δική μας αγάπη ξεκίνησε από πολύ μικρή ηλικία παίρνοντας τις πρώτες μυρωδιές και εικόνες, καθώς περνούσαμε πολλές ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας στο φούρνο στην Καραγάτση μαζί με τον πατέρα μας! Ξεχωριστές για εμάς ήταν οι γιορτινές μέρες με μελομακάρονα και κουραμπιέδες, [χαμογελάνε και οι δύο] και αυτό το όμορφο συναίσθημα το κουβαλάμε μέσα μας μέχρι και σήμερα, 40 χρόνια μετά, και με την ίδια αγάπη, όπως είχε και ο πατέρας μας, συνεχίζουμε!
Στο χώρο της αρτοποιίας δραστηριοποιηθήκαμε αμέσως μετά τις σπουδές μας, πρώτα ο αδερφός μου ο Γιώργος και λίγα χρόνια μετά, πιο συγκεκριμένα το 2002 κι εγώ. Κύριο μέλημα μας όλα αυτά τα χρόνια ο άνθρωπος να μπαίνει στο φούρνο μας και να φεύγει με χαμόγελο! Για εμάς ο Άνθρωπος είναι το επίκεντρο και όχι το κέρδος. Το κέρδος έρχεται μέσα από ευχαριστημένους ανθρώπους.
Μέσα από πολλαπλές δράσεις παρακολουθούμε ότι νέο τεκταινόμενο όχι μόνο στην αγορά της Θεσσαλίας, αλλά και ολόκληρης της χώρας
Πόσα είναι σήμερα τα καταστήματα «Αρτοποίηματα Φαίδων» στη Λάρισα;
Τα «Αρτοποιήματα ΦΑΙΔΩΝ» αριθμούν σήμερα δύο καταστήματα στο κέντρο της Λάρισας! Το πρώτο κατάστημα άνοιξε το 1996 στην οδό Ανθίμου Γαζή 10, ενώ το 2003 μας παραδίδει τη σκυτάλη ο πατέρας μας με τη δημιουργία του δεύτερου καταστήματος που βρίσκεται στη γωνία Μανδηλαρά και Κολοκοτρώνη 1
Έχετε χτίσει στο πέρασμα των 40 χρόνων μία σχέση εμπιστοσύνης με το καταναλωτικό κοινό της Λάρισας! Ποιες είναι οι προτεραιότητές σας καθημερινά απέναντι στον πελάτη;
Προτεραιότητές μας είναι, ο πελάτης να μπαίνει μέσα στο χώρο μας, να εξυπηρετείται και να φεύγει με χαμόγελο. Όλα αυτά τα χρόνια, έχει δημιουργηθεί, μια άρρηκτη σχέση εμπιστοσύνης με τον πελάτη, γι’ αυτό και εμπιστεύεται καθημερινά το «στομάχι» του σ’ εμάς
Φυσικά, η καθαριότητα, ολοκληρώνει το τρίπτυχο.
Εξυπακούεται, πως βασική μας προτεραιότητα είναι να ακούμε τον καταναλωτή, με την άμεση επαφή μας στα καταστήματά μας. Επιθυμούμε την συμμετοχή του καταναλωτή στην διαδικασία.
Τα «Αρτοποιήματα Φαίδων» παρακολουθούνε τις νέες τάσεις της αγοράς;
Μέσα από πολλαπλές δράσεις παρακολουθούμε ότι νέο τεκταινόμενο όχι μόνο στην αγορά της Θεσσαλίας, αλλά και ολόκληρης της χώρας . Κύριο μέλημα μας είναι η συμμετοχή του προσωπικού μας, συμπεριλαμβανομένων πωλητριών και παρασκευαστών, σε σεμινάρια και συνεχείς εκπαιδεύσεις από τους ειδήμονες – τεχνικούς αρτοποιίας. Στηρίζουμε τις εκθέσεις στην Ελλάδα Artoza & Artozyma και δίνουμε το παρόν και σε άλλες μεγάλες εκθέσεις, όπως αυτή της ΙΒΒΑ.
Τα «Αρτοποιήματα Φαίδων» αναλαμβάνουν με μεγάλη επιτυχία να προμηθεύουν, εκδηλώσεις, βαφτίσεις, Γάμους, Γενέθλια party κ.α στη Λάρισα. Εκτός από την άριστη ποιότητα, τα υλικά και την εγγύηση του ονόματος σας στη γεύση, υπάρχει κάτι που προσέχετε σε αυτές τις περιπτώσεις;
Σεβόμενοι την ποιότητα και όχι το κέρδος, αναλαμβάνουμε τα πάντα για κάθε εκδήλωση και ότι γούστο. Δεν κάνουμε καμία έκπτωση σε ότι αφορά την ποιότητα, αυτό σημαίνει το καλύτερο προϊόν στην καλύτερη δυνατή τιμή. Πιστεύω ότι αυτό που μας διαφοροποιεί και ο κόσμος μας προτιμά καθημερινά. Έχουμε στο επίκεντρο τον Άνθρωπο και την ευχαρίστηση του κα όχι την τσέπη του. Δεν θα ξεχάσω από μικρός τι έλεγε ο πατέρας μας: «Έχοντας ευχαριστημένους πελάτες έχεις σίγουρα και γεμάτη την τσέπη.»
Ευχαριστώ πολύ Θέμη και Γιώργο για τον πολύτιμο χρόνο που μας αφιερώσατε !
Τα καταστήματα Αρτοποιήματα Φαίδων θα τα βρείτε στη Λάρισα
1ο Κατάστημα:: Ανθίμου Γαζή 10
2ο Κατάστημα:: Μανδηλαρά και Κολοκοτρώνη 1
